Cartagena no solo es historia, playas y arquitectura colonial, sino también un destino gastronómico que seduce el paladar de locales y viajeros. Si estás planeando tu próxima visita y quieres descubrir los sabores que hacen de esta ciudad un paraíso culinario, aquí te presentamos cinco restaurantes que no pueden faltar en tu itinerario. 

1. Celele:  

Reconocido entre los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, Celele es una propuesta gastronómica que rescata ingredientes y tradiciones olvidadas del Caribe colombiano. Sus chefs, Jaime Rodríguez y Sebastián Pinzón, han llevado la cocina caribeña a otro nivel, creando platos que combinan historia y vanguardia. 

Platos estrella: 

• Cangrejo Caribeño 

• Celele de Cerdo 

• Bizcocho de boja de yuca y mambe 

La experiencia en Celele es una verdadera aventura gastronómica. Cada plato cuenta una historia y se elabora con técnicas innovadoras que resaltan los sabores auténticos del Caribe. 

2. Candé: 

Si buscas un lugar donde la esencia de Cartagena se manifieste en cada detalle, Candé es la opción perfecta. Desde la música en vivo hasta la decoración colonial, este restaurante ofrece una experiencia sensorial completa. 

Recomendaciones del menú: 

• Mote de queso, un clásico de la cocina costeña. 

• Arroz apastelado con mariscos frescos. 

• Arepas de huevo rellenas de camarones. 

Ubicado en el Centro Histórico, Candé es perfecto para quienes buscan autenticidad y sabores tradicionales con un toque gourmet. Además, su oferta de coctelería con ingredientes locales lo convierte en un excelente lugar para disfrutar una cena inolvidable. 

3. Rabo de Pez:  

Este restaurante es una opción imperdible para los que buscan una propuesta moderna con productos de origen. Bajo la dirección del chef Alejandro Ramírez, Rabo de Pez se especializa en reinterpretar recetas tradicionales con técnicas contemporáneas. 

Destacados del menú: 

• Pesca sostenible en crocante de yuca. 

• Ceviche de maracuyá con ají dulce. 

• Postres a base de cacao colombiano. 

La ubicación del restaurante y su diseño minimalista hacen de Rabo de Pez un espacio donde la gastronomía es la protagonista. Un imperdible para los foodies que buscan nuevos sabores y texturas. 

4. Sambal:  

Situado en Getsemaní, Sambal es una propuesta fresca y elegante que combina ingredientes del Caribe con un estilo sofisticado. Su menú incluye opciones innovadoras que resaltan lo mejor de la cocina de mar. 

Platos recomendados: 

• Langosta al fuego con mantequilla de hierbas. 

• Carpaccio de robalo con ají amarillo. 

• Cocteles de autor con frutas tropicales. 

La decoración del restaurante y su servicio impecable hacen de Sambal un lugar perfecto para una cena especial. Además, su ubicación estratégica permite disfrutar de una velada inolvidable en una de las zonas más vibrantes de Cartagena. 

5. Carta Ajena:  

Ubicado en Getsemaní, Carta Ajena es una joya culinaria que fusiona ingredientes locales con influencias internacionales. Su atmósfera acogedora y su propuesta gastronómica innovadora lo convierten en un punto de referencia para los amantes de la buena mesa. 

Lo que no puedes perderte: 

• Tiradito de pesca del dia  

• Pizza Margarita 

• Hamburguesa Carta Ajena 

El diseño del restaurante y su iluminación cálida crean un ambiente ideal para una cena romántica o una salida con amigos. Además, la ubicación en Getsemaní te permite continuar la noche explorando la vida nocturna del barrio más vibrante de Cartagena. 

Un Viaje gastronómico inolvidable en cartagena 

Ya sea que busques una experiencia gourmet, platos tradicionales o un lugar para disfrutar una cena especial, Cartagena tiene opciones para todos los gustos. Estos cinco restaurantes representan lo mejor de la escena culinaria de la ciudad y son paradas obligadas para quienes desean explorar los sabores auténticos del Caribe colombiano. 

Consejo extra: No olvides reservar con anticipación, especialmente en temporada alta. Y si quieres vivir la experiencia completa, acompaña tus platos con un buen coctel inspirado en los sabores tropicales. 

Si estás hospedado en OSH, estas opciones están a pocos minutos de distancia, lo que te permitirá disfrutar de una experiencia gastronómica sin co mplicaciones.