Em Cartagena, o brunch já não é apenas uma tendência: é um ritual. Uma pausa para saborear sabores que despertam os sentidos em um ambiente onde história e modernidade se encontram. E quando se fala de brunch em Cartagena, Carta Ajena, o restaurante do OSH Hotel, é uma parada obrigatória para quem busca mais do que um café da manhã: uma experiência gastronômica fresca, criativa e com alma caribenha.
Carta Ajena não segue a fórmula clássica de ovos e café. Aqui, cada prato traz uma referência cultural, um toque inesperado que o torna inesquecível. É um brunch pensado para quem aprecia tanto o design de um espaço quanto a primeira mordida de um croissant quentinho.
Imagine começar o dia com música suave, um ambiente acolhedor e um prato que mistura raízes locais com técnicas contemporâneas. Essa é a vibe que você encontrará no Carta Ajena.
Os 5 pratos que você não pode perder
1. Croissant de Amêndoas
Massa folhada dourada recheada com creme frangipane, coberta com amêndoas tostadas e açúcar de confeiteiro. Crocante, delicado e perfeito para acompanhar uma xícara de café especial.
2. Ovos Shakshuka
Ovos assados em molho de tomate levemente picante com queijo feta, creme azedo costeño e coentro, servidos com pão pita artesanal. Uma mistura quente e cheia de sabor, ideal para compartilhar.
3. Torrada Serrano
Pão de fermentação natural com purê de tomate e alho, presunto serrano, muçarela de búfala, rúcula e um fio de azeite de oliva. O equilíbrio perfeito entre intensidade e frescor.
4. Arepa de Ovo Recheada
Arepa de milho roxo recheada com ovo e carne temperada com sofrito, servida com creme azedo costeño e molho hogao. Uma mordida que conecta você à tradição local — indispensável em Cartagena.
5. Pork Belly Crocante com Purê de Inhame
Barriga de porco crocante acompanhada de purê de inhame, queijo costeño, cebola ocañera em conserva e banana-da-terra madura frita. Sabores intensos e autênticos que celebram a culinária caribenha sem reservas.
Bônus: bebidas para acompanhar o brunch
Nenhum brunch está completo sem a harmonização perfeita. Carta Ajena oferece desde cafés especiais até coquetéis artesanais que elevam a experiência. Cada gole complementa os sabores do menu e transforma o momento em algo mais do que uma refeição: em um ritual para ser apreciado sem pressa.
Brunch no Carta Ajena: uma experiência além da mesa
Fazer brunch no Carta Ajena não é apenas comer: é um programa que mistura o sensorial, o social e o cultural. É abraçar o conceito de late brunch, deixar-se levar por sabores conectados às raízes caribenhas e redescobri-los em versões frescas e contemporâneas.
Aqui, o brunch se transforma em um ritual compartilhado: a mesa como ponto de encontro, os pratos como conversa e o ambiente como o cenário perfeito para aproveitar o presente. Cada detalhe — da música à apresentação dos pratos — foi pensado para que a experiência vá além da gastronomia.
Brunchar aqui significa brindar com sucos frescos, provar um croissant quente, rir com amigos e se surpreender com uma arepa que reinventa a tradição. É lembrar que a comida também pode ser um ato de prazer, descoberta e conexão com a cidade.
Se você está em Cartagena e procura um brunch com personalidade — criativo, saboroso e autêntico — Carta Ajena é o lugar onde o late brunch ganha vida com alma caribenha e espírito contemporâneo.
Perguntas Frequentes (FAQs)
Onde fica o Carta Ajena?
Carta Ajena está localizado dentro do OSH Hotel, no coração de Getsemaní, o distrito histórico de Cartagena.
O brunch está disponível apenas nos fins de semana?
Está disponível todos os dias, embora os fins de semana tenham um ambiente mais animado, com moradores locais e viajantes escolhendo o lugar como programa ideal.
Existem opções vegetarianas ou mais leves?
Sim. Desde torradas frescas até bowls nutritivos, o menu oferece opções para todos os gostos.
